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2009年7月31日 (金)

メルバナナ2 花収穫!モルディブ料理に!

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バナナの花がだいぶ先のほうまで受粉が進んで、もうそれ以上進まなくなったので、切り取ることにした。うらめしいくらいの青空の下、ばっさりいきます。

梅雨のときですらまともに降ったのは2日くらい、その後私が島にいなかったときもまともに降ってないっていうし、今月もたまに通り雨があればいい方で、基本的にずーーーーっと晴れている。台風もかすってもないし。お水、大丈夫なのかなあ、と心配する中で一応植物は枯れずにもっている。

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切り口はこんな↑。メルバナナ1より倍は本数ありそう。

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花。通称バナナハート。

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今回、このバナナハートがいつになくでかい。メルの養分がいかにすごいか。銀次郎とサイズ比べ。

さて、今回はこの花をちゃんと食べることにします。前に天ぷらにしたことはあるけどとりたてて味のあるもんでもなかったのでそれ以降は捨てていたのだけど、偶然モルディブから一時帰国中のもっちゃんがブログの中でバナナの花が恋しいと叫んでレシピも書いてあったので、それをまねすることにした。

で、バナナの花ってどこまで食べていいのかいまいち分からないので、もうちょい詳しく聞こうと電話して、ちゃんとしたレシピをもらった。(3週間前にはきれいな日本語でしゃべってたもっちゃんジュニアだけど、今度はテンションマックス時間帯だったらしく、バックからキャーーーーーーーーーと金切り声が上がっていた。若いのぉ・・・。)

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レシピ。

1. 塩水にバナナハートをつけて20~30分おく。あくがすごいので。重曹も足してみた。
2. たまねぎ、ツナ、刻んだタカノツメをいためる。カレーリーフも、だったけど入れ忘れた。
3. チョップした花をいれる。
4. ココナツミルク1カップを入れる。
5. 塩を入れる。
6. 好みでナンプラーを少々。
7. 水気を飛ばしてとろみがつくまでいためて、できあがり。

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花のぽわぽわしたところも入れていいって言われたのでとりあえず全部つっこんでみた。

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辛いのが好きなのでタカノツメたっぷり。

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できたー!見た目OKかな?

これね、あとひくうまさです。バナナの花にしかない食感!

島のバナナの花、捨てないでーといいたい。

もっちゃん、うらやましいだろー。レシピありがとう。

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コメント

BANANAのお花たべてない。。。
食べ損ねた
次は、来年なのかなぁ???

ところで、何で私の筋肉をあなたさまのためにつかわなくてはならないんだい?!
ってか、私のうではきもちいいぐらいにむちむちしてるからなぁ。
別のいみで使えるかも。
いざとなったら銀ちゃんがいるからね♪
アッ!すどうりされるだけか(笑)

投稿: monkey-girl | 2009年8月 3日 (月) 22時31分

いざとなったらコナツがいるよ・・・。
この前コナツ、お泊りしてった。
もちろん一緒に寝たわ。

バナナ花、味はピリ辛ココナツミルク味。

投稿: さくらンボー | 2009年8月 4日 (火) 12時14分

カレーリーフって何の葉っぱなんだろう?
と、素朴な疑問。

ブルーシャークでの食事に出てきそうな感じ。
美味しそう!食べてみたい~。
これを自家バナナで作れちゃう環境って、すごいね。
島中の花を集めて季節限定の一品料理屋したら受けそうじゃない?

近所のバナナ、花がついているんだけど、お友達になるべきかしら?

投稿: Yaesen | 2009年8月 4日 (火) 14時48分

カレーリーフはミカンの仲間の葉っぱだとおもう。
木からカレーがなれば楽しいのにねえ。
葉から滴り落ちるカレー汁。
それってシャツについたらいい迷惑か。

「バナナ花食堂」っすか。
割烹着着てやってみてー。

近所のバナナはまた咲いてるの??
きっと捨てるはずだからこっそり切っちゃえ。

投稿: さくらンボー | 2009年8月 6日 (木) 11時20分

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