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2009年10月20日 (火)

紅玉タルト best ever!

住み込みのシェフと化したサトコによる手料理も今日でラスト。最終日には、鹿児島からさつま揚げも届き、ならば夕ご飯は鹿児島フェアだということで、鶏飯をつくってくれた。錦糸卵としいたけとワケギがたっぷりのったチキンスープご飯です。パパイヤの漬物もほんとはのるらしい。

デザートは紅玉タルト。

このリンゴは今月末に出荷予定というのを取り寄せてみたら、予定より早く着いたもの。タルトタタンをと思っていたけどまずはタルトで。パイは気温が高すぎてムリです。

無農薬の紅玉さん、1玉400円する高級品。ほんとに無農薬かなーとまあここは信用することにします。紅玉の皮は大事なアイテム。薬はないほうがよろしくて。

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タルトを焼いてる最中「これは失敗かも・・・」とテンション下げて行くサトコ。

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いやいや、結果はお見事。さっくさくで香ばしい土台と甘酸っぱい紅玉の組み合わせが絶妙。

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紅玉ジャムもおいし~。

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