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2010年5月15日 (土)

ローストポーク

Dsc01601

ローストポークうまうま!!

岩塩をなじませておいた豚肉を、表面をフライパンで焼いて焦げ目をつけたらオーブンへ。160℃でおよそ45分、じっくり焼かれたお肉はそりゃあジューシー。付け合わせに焼いたのは新タマネギ、じゃがいも、むらさきいも。

副菜は、カブとカラシナの塩揉み、にんじんのグラッセ、ピーマンいため。

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