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2010年6月25日 (金)

たらこパスタ&スタッフドトマト

いただき物の立派なトマトfrom埼玉と、立派なたらこfrom北海道で豪勢に行ってみよー!

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メニューは、たらこパスタ、タラモサラータ、トマトの詰め焼き、パンプキンポタージュ。

タラモサラータは大量のオリーブオイルをたらこに混ぜて電動泡立て器でペースト状にしたもの。パンやじゃがいもはいれずに、ディップとして。

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魚卵、特にたらこはあんまり得意じゃなかったけど、このところやっと美味しいと思えるようになってきた。たらこパスタ、いけるじゃん。

立派な材料だっただけに、粒がしっかりしていておいしかった。

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