豚レバーペースト

うちでレバーを好んで食べるのは私だけ。

ずいぶん前からレバーペーストを食べたくて、そこにある日ヨーグルト入りライ麦サワーブレッドを焼いてくれた人がいて、これに合わせたら絶対うまい！と力説するも却下された。めげずにまた持ち出すと怒られた。何度も怒られた。しまいにはレシピ出して見せると二度と口にするなとめっちゃ不機嫌になった。

諦めて言うのやめた。誰か来たら頼もうと思ってた矢先、「レバー買ってきた」と言う。「へ？？」といきなりの展開にびっくりしつつ聞くと買ってきたのは豚レバー。滑らかさを求めて鶏がいいと思っていたので「と・・鶏レバーが」と言ったらめっちゃ怒られた。大概のレシピも鶏だしね。

豚レバーとにんにくの芽の炒め物になった。

おずおずと「豚レバーでもできるから、ぜひ・・・」とレシピ印刷した。100g分だけペーストになった。

完成。

ひとりで毎日朝ご飯にしてます。レバーペーストっておいしいのよ～。

使ったレシピはNHKのもの。まずは忠実に。

固形スープの素を入れたせいで、レバーの匂いがこれに負ける。これは入れないほうがいいはず。チャンクにしたオリーブの実も入れたらまた違った味でおいしそう。