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2011年7月16日 (土)

石垣島ジンジャーエール

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前々からどんな味なんだろうと気にはなっていたが、一本が結構高級なお値段なため試していなかった石垣島ジンジャーエールを抽選会でもらうという機会があった。石垣のメキシコ料理やさんをやっている人が作っているらしい。(そのお店も近いのだけどまだ行ったことないな。)

香りを遠慮なく吸い込んだら炭酸と共に一気に吸ってむせた^^; お味はしっかり辛味があってスパイシー。生姜の香りもしっかり。以前うちで生姜を発酵させて作ったジンジャーエール(ジンジャービアー)と同系統の味だった。作り方はどちらかというと発酵バージョンではなく、煮出してるバージョンみたいだけど。蜂蜜とスパイスに生の生姜をつけておくのとは違う味。

カクテルにも使えるだろうし、甘ったるい飲み物が苦手な人でもいけそう。

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