« a new mob | トップページ | マネーは踊らない »

2012年1月31日 (火)

まんじゅうこわい

黒糖を使ってまんじゅうを作ってみよう、の巻。

島根で仕入れてきた小豆で、あんこを今朝からハハが炊いていたので、まんじゅうにしてみようと相成った。皮を作って蒸して~、ちょっと見た目がでこぼこだけど、ほかほかのおいしいまんじゅうができた。

Dscf0304

お水25ccに黒糖を50g入れて溶かす。去年のだけど波照間の黒糖を使ってみた。今新モノが出てくる時期だから早く使っちゃいたい。

Dscf0307

あんこを丸めて。一個25g。

Dscf0308

ころん。

Dscf0309

黒糖水に薄力粉90gをふるってふくらし粉を小さじ0.5いれる。まぜる。

Dscf0312

生地にあんこ玉を入れる。

Dscf0313

手にくっつく生地と苦闘して包み終わる。ねえさんとハハの共作。

Dscf0314

蒸すこと12分。

Dscf0316

できたー!

Dscf0319

素朴な味のまんじゅうの出来上がり。

そろそろ仕込んだお味噌が食べごろになってきているので、次は味噌まんじゅう作りもいいかも。

|

« a new mob | トップページ | マネーは踊らない »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/176248/53869863

この記事へのトラックバック一覧です: まんじゅうこわい:

« a new mob | トップページ | マネーは踊らない »