Irish Stew!!

joolsやサムたちと1日ずれて長野からジョーちゃんが石垣入り。トライアスロンのボランティアは今年で3度目、つまり石垣に来るのも3度目だそうな。

昨日の晩は、前々から「料理するから！！（I'd be happy to make you Irish stew, cottage pie, or whatever else you like next time!）」と言っていたとおり、サムが台所に立ってひとり黙々とアイリッシュシチューとマッシュポテトをつくってくれました。ジャガイモの数が10数個。全部しかと皮むきしていた。ギネスがスーパーにないのでキリンの黒ビールで代用。ビーフは固いのがいいのでNZ産のものを。だんだんいいにおいが家中に広がって、見た目もばっちりなシチューが完成！

マスタードがたっぷり、ビールのアルコールは飛んでて酔いません。サム、やるじゃん。