食あれこれ

エミコ作、プリン。ラムでフランベするつもりがアルコールが飛んでいたのかなんなのか、火をつけても燃えず、すっかりラム漬けプリンになっていた。大人テイスト。カラメルもつくったので合わせたら美味でした。

13日朝の便で東京に帰ったエミコであるが、出かける前ににクレープを焼いていった。写真撮ればよかったな。モンサンミッシェル土産の塩キャラメル入り、お庭のバナナ入り、ゴージャスなクレープだっただけに。

ハハが以前買っておいたソーセージ作り用のスパイスキットを使った、腸なしソーセージ。

アイルランド土産のギネス入り粒マスタードをつけて。このマスタード、ディジョンのに慣れた舌にはすごーく新鮮な香りがしておいしい。サンエーで売ってくれないかな。

サトコ作ジェノベーゼパスタ。庭で蚊に襲撃されながら摘んだバジルにニンニク、松の実、パルメザン、オリーブオイルをまぜてペースト状にしてパスタであえたもの。作った本人は油っこいとあまり気に入ってなかったけど、おいしかった。きっともっとおいしいオリーブ油にして、あと、ロングパスタではなくペンネかパンにつければいいかもね。

サトコ作この季節限定石垣産パッションフルーツソースがけレアチーズケーキ。フランスで仕入れてきた蜂蜜入り。今年はパッションフルーツが豊作らしく、分けてもらったおうちでは1000個くらいなったとか。でももうシーズンは終了です。このケーキ、文句なしに絶品。