焼き牡蠣っておいしいんだ！

牡蠣の出回る季節です。牡蠣は貝の中で断トツにおいしいって思ってます。この時期冷蔵庫の常備菜のひとつは牡蠣のオイル漬けだし、牡蠣フライは子供のころから大好物。でもでも生牡蠣は今年やっとそのおいしさに目覚めたばかりで、焼き牡蠣はニンニクやパセリ、チーズがないとムリ、昔漁港で生牡蠣を買ってきて、炭火で焼いたやつが半生状態で、うええってなったトラウマが残っているのだ。

そこにだ。福岡に移った姫様から「生牡蠣送ります。焼き牡蠣でどうぞ」というメールが。

そして、どーーんと殻つきの立派な牡蠣ちゃんがやってきた。

四の五の言わず、焼き牡蠣にトライ。

シンプルにレモンと醤油ひとたれでいってみた。身がぷるんぷるんで大きくていかにもうまそう。

恐る恐るいってみたけど、生臭さなんてない！ひたすらうまい。うまみのかたまり。

結局きゃーきゃーいいながら一箱全部一夜にして消えました。

姫、ありがとーーーー。愛してるーーー。牡蠣小屋にもいきたいよー。