島イタリアン

半年ほど前にオープンしてから行こうねといいつつ、ディナーしかやっていないために行きそびれていたイタリアン、ソレマーレに行ってきた。この日東京から来ている二人組さんとどこか食べに行こうと誘われたので、じゃあ独断で！と予約しておいた。お店の場所は以前、M・Pンサーのお父さんがやっていて気づけば撤退していたところ。あのときはお水もまずく、オーダーしたパスタが、海でエビ釣って、小麦粉精製してるんじゃないかと思うくらいいつまでも出てこなくてわじわじしたけど、中のキッチンの位置やテーブル配置は同じでも、内容は様変わりしていて、行って良かったと思えるお店になっていた。

前菜7種盛り合わせ、島豆腐のカッペリーニ、ポルチーニ茸のクリームソースフェトチーネ、オオマチのグリル、アグーの自家製ソーセージ、パンをオーダー。

フレッシュポルチーニ茸がちょうど入ったところで、ドライではなく、ふかっとした感触と香りが楽しめた。パスタも2種類とももっと食べたいと思うあと引く味。おいしかった。メニューに常時のっているもの以外に、今日のメニューもあって、季節感も楽しめる。東京人さんにも納得のおいしさでよかった。（強いて言えば、たっぷり野菜のディッシュがあればいいけど、石垣で野菜は一番の高級品でムリだろなー。）