食いしん坊フォト

羅列すると食欲マシーンみたい。

お酒飲めないので、食事のみ。

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佐伯のお寿司。小さなお寿司屋さんが多いので、比較的座席数に余裕があってかつおいしいよっていうところに行ってみた。平日のお昼に行ったのでお客さんは他にいなくて4人でカウンター貸切。マスターが気さくな人で、威圧感なしに食べられた。

天然の地の物を使ったお寿司。青魚に飢えていたので鯖や鯵がめちゃくちゃおいしかった。天然のものが昔から比べると10分の1くらいしかとれないらしく、鯖も鯛もこんなに小さいんだよって捌く前のサイズを見せてもらったりした。

鱧鍋。ハモをね、骨切りしてもらったやつをダシと一緒に買ってきて鍋にできるよっていうサトコ案にのっかって、やってみた。すんごいいいダシ、すんごいいい歯ざわりのハモ。ふわふわでほんの少しだけ感じる小骨がいいアクセント。

だご汁に高菜ごはん。

豆腐料理屋さんにいって豆腐づくし。豆腐がこの世にあることに感謝。

大分市のきらびやかなとこにある居酒屋さんへ。ヒオウギガイのバター炒め。

牡蠣のねぎ味噌焼き。

おにぎりと味噌焼きの組み合わせがよかった。

別府の蒸し釜工房にてシーフードと野菜を蒸す。

サトコ、牡蠣の殻を手で割るのが実は特技だったことに気づく。道具借りられたのはあとから気づいた。

黒川温泉近くのカフェでランチ。キッシュセットとボルシチセット。

ハハは木苺のケーキ付き。

大分県民がよく食べる唐揚げ。ここそこに唐揚げ・とり天屋さんがあるのがおもしろい。あっちあちのを買ってきて食べた。

旅館ご飯。筋湯温泉の旅館のご飯はダシが程良くきいていて優しい味でおいしかった。

栗の渋皮煮もおいしかった。松茸の土瓶蒸し、サイコー。

ただ一点、洋物ですと出されたパイづつみはダシワールドにバター侵入で、だいぶ路線違っていた。これ自体は中がクリーム系ではなく澄んだスープでおいしかったんだけど、TPO間違ってたな。

豆乳鍋にデザートは甘いみかんとブルーベリーシャーベット。

朝食も良い感じ。蒸しプリンもカラメルたっぷりでおいしかった。

植木温泉の旅館ご飯。ここもダシに相当なこだわりをもってるらしく、こだわりすぎてて私たちの好みとは一致せず・・。お刺身は新鮮でぶりんぶりんでおいしかった。サービスの伊勢エビもすっごいおいしかった。

部屋食だったせいなのか、ステーキは最初から冷めてた・・。そもそもこういう大きいステーキ自体好きではなく・・・。馬刺しもあったけど、噛めば噛むほどにおいが出るタイプで、うーーん・・・。

お刺身と締めのメロン、ブドウはよかった。あれ、これって、加工してない・・？？

とんでもなくマズかった食事、ケーキは載せてません。個人的な嗜好でネガティブなことは書きませんとも。