石垣島ジンジャーエール

前々からどんな味なんだろうと気にはなっていたが、一本が結構高級なお値段なため試していなかった石垣島ジンジャーエールを抽選会でもらうという機会があった。石垣のメキシコ料理やさんをやっている人が作っているらしい。（そのお店も近いのだけどまだ行ったことないな。）

香りを遠慮なく吸い込んだら炭酸と共に一気に吸ってむせた＾＾；　お味はしっかり辛味があってスパイシー。生姜の香りもしっかり。以前うちで生姜を発酵させて作ったジンジャーエール（ジンジャービアー）と同系統の味だった。作り方はどちらかというと発酵バージョンではなく、煮出してるバージョンみたいだけど。蜂蜜とスパイスに生の生姜をつけておくのとは違う味。

カクテルにも使えるだろうし、甘ったるい飲み物が苦手な人でもいけそう。