クリスマスディナー

去年天草の道の駅で見かけた天草大王の立派な姿が忘れられず、取り寄せて丸焼きしてみた。

ブロイラーのような早く大きくなる種はありがたがるべきなんだろうけど、多少なりとも日数かけて育てた鶏の方が水っぽくなくてうまいと思う。

ところでテレビってやたら牛肉を食べるのを煽るような番組が目につくけど、バックに何かついてるのかしらん。　
Farmageddon読んで、COWSPIRACY（家畜がもたらす環境破壊の脅威）見ると、牛（だけじゃないけど、特に）って環境負荷高すぎて大量に安く食べるもんじゃないと思うばかり。

石垣にはいきなりステーキなる店がオープンしたが。